Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargelstangen in Stücke schneiden und 5-7 Min. in kochendem Salzwasser garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Limette waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und hacken. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Spargel mit Limette, Zucker, Salz, Pfeffer, Hälfte Basilikum, Öl mischen und auf 4 Stück Backpapier (30x30 cm) verteilen. Filets abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und auf den Spargel setzen. Papier zu Päckchen verschließen und Spargel-Fisch-Päckchen im Ofen ca. 15 Min. garen.
Vorbereiten ca. 15 Min. Garen ca. 20 Min. Pro Portion ca. 240 kcal, E: 32 g, F: 6 g, KH: 13 g
