Tofu würfeln, im heißen Öl goldbraun nraten. Auf eine Platte legen. Sojasauce, Chilisauce, Sesamöl, Fischsauce, Inger verrühren, die Hälfte davon über den Tofu träufeln.
Spargel waschen, Enden abschneiden. Peperoni längs halbieren, entkernen, abbrausen und vierteln. Bohnen putzen, waschen, in Salzwasser ca 5 Min garen. Spargel und Peperoni zugeben. 2 Minuten mitgaren.
Gemüse in ein Sieb abguießen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen. In übriger Marinade wenden und mit Tofu anrichten. Mit Kräutern oder Blüten garnieren.
Zubereitungszeit 10 Minuten, Garen 15 Minuten, pro Portion 200 kcal, 8 g KH, 10 g EW. 14 g F
