Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Käse in mundgerechte Würfel oder Stücke schneiden. Peperoni putzen, der Länge nach aufritzen, entkernen und grob würfeln. Tomaten putzen und halbieren.
Schalotte in feine Ringe schneiden, Artischocken abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden. Abwechselnd alle Zutaten in ein hohes Gefäß (z.B. ein Glas) schichten.
Basilikum fein hacken. Mit Essig, Öl, Salz und Honig mischen. Dressing über die eingeschichteten Zutaten geben. Mit Pfeffer bestreuen. Nach Belieben mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten. Pro Portion: 438 kcal/1883 kJ 19 g E, 27 g F, 29 g KH
