Gratinierte Putenmedaillons

Zutatenliste

2 kleine Tomaten
1 Mozzarella (125 g)
125 g Feta
8 paprikagefüllte Oliven
750 g Putenbrustfilet
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
6 TL grüner Pesto (Glas)
einige schwarze Oliven und Oregano zum Garnieren
Backpapier

Zubereitung

Tomaten waschen. Tomaten und Mozzarella in jeweils 6-8 Scheiben schneiden. Feta grob zerbröckeln. Oliven in Ringe schneiden und mit Feta mischen.

Fleisch waschen, trocken tupfen und in 12-16 Medaillons schneiden. In einer Pfanne im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6-8 Medaillons mit je 1 Scheibe Mozzarella und Tomate belegen. Oliven-Feta-Mischung auf den übrigen Medaillons verteilen.

Alle Medaillons im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 5 Minuten überbacken. Tomate-Mozzarella-Medaillons mit Pesto und Feta-Oliven-Medaillons mit Oregano garnieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 230 kcal 27 g E o 12 g F o 1 g KH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
6
Alternative Menge
6-8 Personen
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
230
Kilojoule
Fettgehalt
12 g
Broteinheit
Proteingehalt
27 g
Kohlehydrate
1 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
30. November 2011
Gelesen
1327

Notizen

Prima für die Party:
Die gebratenen Medaillons können Sie fertig belegen und, wenn die Gäste kommen, kurz gratinieren. Sie schmecken aber auch kalt.

Kommentare

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