750 g kleine Kartoffeln
1 großes Rinder-Huftsteak (ca. 200 g)
etwas getrockneter Thymian
etwas abgeriebene Schale und 1-2 EL Saft von 1 Bio-Limette oder -Zitrone
3-4 EL Öl
Pfeffer
Salz
1 Glas (280 g) Kirschpaprika mit Frischkäsefüllung
1 reife Avocado
75 g gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben
Basilikum zum Garnieren
Holzspießchen
Kartoffeln waschen und 15-20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Mit Thymian, Limettenschale, 1 EL Öl und Pfeffer mischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Paprika abtropfen. Avocado halbieren, Stein entfernen. Hälften schälen und in Scheiben schneiden. Sofort mit Limettensaft beträufeln.
2-3 EL Öl in in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin goldbraun brafen. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Fleisch in der heißen Pfanne rundherum ca. 2 Minuten braten, salzen und herausnehmen.
Hälfte der Kartoffeln mit Fleisch und Avocado, andere Hälfte mit Schinken und Paprika aufspießen. Mit Basilikum garnieren.
zubereitungszeit Ca. 1 Std. abkühl-/marinierzeit Ca. 1 Std. Portion ca. 290 kcal 15 g E - 16 g F - 20 g KH
Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare abgeben, bitte melden Sie sich an wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen. |
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.