Erdnusscreme und 200 ml Wasser verrühren. Ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit 1 TL Zitronensaft, Zucker, Pfeffer und Sojasoße würzen. Putenbrust waschen und trocken tupfen. Fleisch in sehr dünne, ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Mit der Erdnusssoße bestreichen und kalt ca. 40 Minuten ziehen lassen.
Fleisch wellenförmig auf das Zitronengras oder Spieße stecken. Mit Sesam bestreuen. Öl erhitzen. Spieße darin 3-4 Minuten rundum braten. Mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. Anrichten und garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 300 kcal E 38 g, F 10 g, KH 7 g
