1 große Ananas (ca. 1,6 kg)
1 El Öl
8 Scheiben rohen Schinken (z. B. Parmaschinken)
1 TL rosa Beeren (Pfefferbeeren)
evtl. Zitronenmelisse zum Garnieren

Ananas schälen und in dünne Scheiben schneiden. Strunk aus der Mitte herausschneiden. Eine beschichtete Pfanne portionsweise mit Öl ausstreichen und erhitzen. Ananasscheiben darin nach und nach von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Fruchtscheiben auf vier Menütellern anrichten und mit Schinken belegen. Mit rosa Beeren bestreuen und mit Melisse garnieren.

Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 200 kcal, E 5 g, F 5 g, KH 27 g