3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tiefgefrorene Frühlingsrollen darin bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Essig und Sojasoße verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. 2 EL Öl darunterschlagen. Zwiebel zugeben. Salat und Vinaigrette vermengen.
Schnittlauch waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Salat und Frühlingsrollen anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen und garnieren. Asiasoße in Schälchen füllen und dazureichen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 210 kcal E 3 g, F 15 g, KH 15 g
