Tomaten abbrausen, trockentupfen, Stielansätze entfernen. Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Fleur de Sel, Pfeffer und Balsamico würzen.
Petersilienblättchen abzupfen und grob hacken.
Kapernäpfel und Oliven klein schneiden. Petersilie, Kapernäpfel und Oliven auf den Tomaten verteilen, mit Olivenöl beträufeln.
Parmesan oder Grana Padano fein hobeln, darüber streuen.
Tomatenscheiben der verschiedenen Sorten gemischt zu Türmchen zusammensetzen, nach Belieben mit je 1 Kapernapfel abschließen, mit Spießen fixieren.
Pro Portion: 250 kcal/1050 kJ, 2g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 24 g Fett, Zubereitungszeit 20 Minuten, Vorbereitungszeit 20 Minuten
