Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Speck in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
1/2 EL Öl erhitzen. Speck darin auslassen. Pilze zugeben und 4-5 Minuten braten. Mit 2 EL Wasser und Sahne ablöschen, ca. 2 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze vom Herd ziehen, mit Lauchzwiebeln und Schnittlauch mischen. Brot in 8 Scheiben schneiden. In 1 1/2 EL Öl goldbraun rösten. Jede Brotscheibe mit 1-2 EL Pilzen belegen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 210 kcal E 5 g, F 13 g, KH 18 g
