75 g getrocknete Softtomaten (z. B. Antipasti-tomaten) grob hacken. 150 g cremigen Gorgonzolakäse mit der Gabel leicht zerdrücken. Mit 300 g Doppelrahmfrischkäse und ca. 8 EL Milch glatt rühren. Tomaten unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika abschmecken.
Zum Olivenbrot reichen.