Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken. Mit Zitronensaft mischen, 20 Min. ruhen lassen. Saure Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikum waschen, trocknen und fein hacken. Tomaten putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Alles mischen, mit Öl, etwas Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt 2 Std. marinieren.
Die Brotscheiben toasten und mit der Tomatenmischung belegen und mit der grünen Soße anrichten.
Zubereitung: 30 Min.; Ruhen: 20 Min. Marinieren: 2 Std.; Pro Portion: 415 kcal KH: 29 g, F: 29 g, E: 7 g
