Schnitzel in Würfel (ä ca. 2 cm) schneiden. 3-4 Stück auf jeweils 1 Holzspieß stecken.
Öl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen. Fleischspieß darin portionsweise scharf anbraten und herausnehmen. Alle Spieße wieder in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Wein, Zitronensaft, 100 ml Wasser und Zucker zugeben. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Spieße im Fond anrichten. Mit Zitrone und Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 100 kcal E 14 g, F 4 g, KH 0 g
