200 g tiefgefrorenes Surimi (gepreßtes Krebsfleisch)
1 Kopf Friseesalat
4 Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL Mayonnaise
1 TL Zitronensaft
Salz, weißer Pfeffer
Zitrone und Dill zum Garnieren

1. Das Krebsfleisch auftauen lassen und in Stücke schneiden. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen, putzen und vierteln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken.

2. Mayonnaise, Knoblauch und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant anrichten. Mayonnaise darauf geben. Mit Zitrone und Dill garnieren.