1. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Stangen quer halbieren. In kochendem Salzwasser ca 10 Min garen. Herausheben, abschrecken und abtropfen lassen. Garnelen, bis auf die Schwanzspitzen schälen und den Darm entfernen. Garnelenwaschen, trocken tupfen. Im heißen Öl unter Wenden ca 3 Min braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
2. Dill waschen, abzupfen. Honig und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Lachs, Spargel und Garnelen auf 4 Tellern anrichten. Mit der Sauce beträufeln. Mit Dill und Zitrone garnieren.
