Herbstsalat mit Roastbeef

Zutatenliste

1 kleine Zwiebel
2-3 EL Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
1 EL mittelscharfer Senf
3-4 EL Öl
200 g gemischter Blattsalat (z.B. Feldsalat, Frisée und Mini-Römersalat)
150-200 g kleine Tomaten
12 dünne Scheiben Roastbeef-Aufschnitt
4-6 EL Remoulade

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Senf verrühren. Öl darunterschlagen. Zwiebel zufügen.

Blattsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Blätter evtl. kleiner zupfen. Tomaten waschen und vierteln.

Salat, Tomaten und Marinade mischen. Auf vier Tellern anrichten. Roastbeef mit etwas Remoulade bestreichen, aufrollen und darauflegen. Mit Rest Remoulade garnieren.

Dazu schmeckt Ciabatta.

zubereitungszeit ca. 25 Min. portion ca. 260 kcal 21 g E ¦ 17 g F ¦ 3 g KH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
25 Minuten
Kalorien
260
Kilojoule
Fettgehalt
17 g
Broteinheit
Proteingehalt
21 g
Kohlehydrate
3 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
13. Dezember 2011
Gelesen
1342

Notizen

Extra-Tipps
Gekaufte Remoulade können Sie ganz einfach mit etwas Crème fraîche und fein gewürfelter Gewürzgurke verfeinern.
Statt Rostbeef sind auch geräucherte Putenbrust oder Kasseleraufschnitt lecker. Praktisch: Salatmischungen aus dem Beutel
(Kühlregal/Gemüseabteilung) ersparen Arbeit, und man hat keine Reste.

Kommentare

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