1/2 Kopf  Eisbergsalat ca 400 g
3 rote Zwiebeln
1 Bund Radieschen
2 Bund Schnittlauch
2 El Essig
4 El Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben Toastbrot

Eisbergsalat in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden, Radieschen in Spalten schneiden. Alles mischen.

Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Eine Hälfte davon mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren. Salat damit anmachen.

Anrichten, die übrigen Schnittlauchröllchen und Pfeffer direkt aus der Mühle darüberstreuen.

Gerösteten Toast dazu reichen