Für die Marinade Essig und Sojasauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Öl mit dem Schneebesen darunterschlagen. Meerrettich unterrühren.
Salat putzen, waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. In Streifen schneiden oder in mundgerechte Stücke zupfen. Möhren schälen, waschen und in feine Stifte schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Blattsalat, Möhren und Lauchzwiebeln auf Tellern anrichten. Marinade darüberträufeln und etwas ziehen lassen. Je eine Scheibe Roastbeef oder anderen Aufschnitt darauf anrichten. Dazu schmeckt frisches Bauernrbot
Getränk: trockener Sherry
