1 große Salatgurke

1 kleine Galia-Melone

1 Schalotte

200 ml Buttermilch

1 TL geh. Petersilie

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Melone vierteln und entkernen. Kugeln ausstechen oder das Fruchtfleisch mundgerecht würfeln. Beides dekorativ anrichten.

Die Schalotte abziehen und fein hacken. Mit Buttermilch und Petersilie verrühren. Das Dressing mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken und über den Salat träufeln.

Zubereitung: 5 Min. Pro Portion: 50 kcal KH: 8 g, F: 1 g, E: 2 g