500 g Möhren
1 Staude Stangensellerie
2 Bund Radieschen
1 Kopf Römersalat
1 Salatgurke
250 g Magerquark
150 g Créme fraîche
125 g Salat-Mayonnaise
je 1 Bund Dill, Petersilie und Schnittlauch
Zitronensaft
Edelsüß-Paprika
Salz, Pfeffer

1. Möhren schälen, waschen und der Länge nach vierteln. Sellerie, Radieschen und Salat getrennt waschen, putzen. Selleriestangen halbieren, Radieschen vierteln. Salatgurke waschen und in Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel anrichten.

2. Quark, Créme fraîche und Mayonnaise verrühren. Kräuter waschen, hacken und unterrühren. Mit Zitronensaft, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Gemüse servieren.