2            Möhren ca 250 g
      3   Stangen  Staudensellerie
                   Salz
    150     Gramm  Vollmilch-Joghurt
      3      Essl. Salat-Mayonnaise
    1-2      Teel. Mittelscharfer Senf
                   Evtl etwas Wocestersauce
                   Pfeffer
                   Zucker
    1/2      Bund  Schnittlauch
      1     klein. Grüner Salat z.B. Lllo bianco
      8            Dünne Scheiben Roastbeef-Aufschnitt

Möhren schälen und Sellerie putzen. Beides waschen und in dünne
Scheiben schneiden. Zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca 4 Min
dünsten. Abtropfen und auskühlen alssen.

Joghurt, Mayonnaise und Senf glatt rühren. Mit Worcestersauce, Salz,
Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Schnittlauch waschen,
trockenschütteln, fein schneiden und darunterrühren.

Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Mit Möhren und Sellerie
mischen. Mit Roastbeef und Salatsauce anrichten. Dazu schmeckt
frisches Bauernbrot

Getränk: Mineralwasser