Käse würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. 1-2 El Öl, Oregano
und Knoblauch verrühren. Käse damit beträufeln und etwas ziehen
lassen.
Gemüse putzen und waschen. Tomaten in Scheiben, Paprika in Ringe und
Gurke in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. 1 El Öl
darunterschlagen.
Gemüse, Zwiebel, Oliven und Marinade mischen. Käse mit dem Knoblauch-
Öl darauf anrichten. Mit Petersilienblättchen und evtl Zitrone
garnieren. Dazu schmeckt Fladenbrot
