2 Dosen weiße Bohnen à 375 g

1 Bund Frühlingzwiebeln

200 g gekochte Garnelen

Pfeffer

Saft 1 Zitrone

1 Knoblauchzehe

2 El gehackte Petersilie

5 El Essig

1/2 Tl Senf

Salz

6 El Olivenöl

Bohnen abtropfen lassen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Garnelen
pfeffern, mit Zitronensaft beträfueln. Knoblauch dazupressen, alles
mit Petersilie mischen.

Essig, Senf und Öl verrühren, salzen und pfeffern. Mit dem Salat
vermengen. Gut gekühlt 30 Min ziehen lasen