300 g Feldsalat
2 El Apfelessig
1 Tl süßer Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
5 El Olivenöl
80 g Granatapfelkerne
100 g Bündner Fleisch

Salat waschen, putzen und trockenschleudern. Für die Vinaigrette Essig mit Senf, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Öl verquirlen. Granatapfelkerne zugeben. Salat mit dem Bündner Fleisch mischen und mit der Vinaigrette beträufeln.

Zubereitungszeit 20 Minuten Pro Portion (bei 6 Portionen) 6 g E, 9 g F, 3 g KH = 120 kcal (505 kJ)