50 g Feldsalat
1/2 mittelgroßer Kopfsalat
1 kleine Salatgurke
1 kleine Zwiebel
1 Tl rosa Beeren (pfefferähnlichen Gewürz)
2-3 El Weißweinessig
Salz
weißer Pfeffer
3 El Öl

Salate waschen, putzen und abtropfen lassen. Gurke waschen, evtl schälen und längs mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Rosa Beeren zerstoßen.

Essig mit Salz, Pfeffer und rosa Beeren verrühren. Öl unterschlagen. Gurkenscheiben mit Vinaigrette mischen. Blattsalate auf Tellern verteilen. Gurkensalat darauf anrichten. Dazu schmeckt Baguette

Zubereitungszeit ca 15 Minuten, pro Portion ca 90 kcal, E 1 g, F 8 g, KH 2 g