300g Blattsalat (z.B.: Eichblattsalat, Lollo Rosso, Friseesalat, Radicchio)
2 rote Äpfel
1 Knoblauchzehe
2 El Öl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
4 EL Ahornsirup
150ml Sahne
1 EL Kürbiskernöi
75 ml Äpfelsaft

1. Salat waschen, trockenschleudern  und  grob zerkleinern. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Apfelspalten   darin   anbraten, salzen, pfeffern und Ahornsirup dazugeben. Gut mischen und zur Seite stellen.

3. Sahne, Kürbiskernöl und Apfelsaft verrühren. Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat auf einer großen Platte anrichten. Apfel und Dressing darübergeben