100 g Rucola und 1 Romanasalatherz putzen, waschen, trocken schleudern, evtl. in mundgerechte Stücke zupfen. Schale von 2 großen Scheiben Wassermelone entfernen, nach Wunsch auch die Kerne, und Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. 1 Handvoll Minze abbrausen, Blättchen von den Stielen zupfen, trocken tupfen. 200 g Feta grob zerbröckeln. Alle.yprbereiteten Salatzutaten auf Tellern verteilen. Für das Dressing 5 EL Olivenöl mit 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat träufeln. Dazu schmecken Grissini oder frisches Baguette.
Vorbereiten ca. 20 Min, Qp Einfach f Pro Portion ca. 260 kcal, E: 9 g, F: 22 g, KH: 6 g
