1 großer Kopf Radicchio
150-200 g Feldsalat
150 g Champignons
1 große Zwiebel
4-5 EL Essig (z.B. Obstessig)
1 TL mittelscharfer Senf
Salz»Pfeffer«Zucker
4-5 EL Öl

Radicchio, Feldsalat und Pilze putzen, waschen. Gut abtropfen lassen. Radicchioblätter mundgerecht zupfen. Pilze in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Essig, Senf und Zwiebel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Öl darunterschlagen. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 80 kcal 2 g E - 7 g F - 1 g KH