Senf, Creme fraiche, 2 EL Essig und 2 EL Öl verrühren. Chili waschen, entkernen und hacken. Unter den Senf-Dip rühren. Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Kräuter waschen, abzupfen und grob schneiden. Radicchio putzen, waschen und längs vierteln.
4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Radicchio darin erst auf den Schnittflächen 1-2 Minuten kräftig anbraten, dann wenden. Kapern, Butter und Honig zugeben, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Radicchio mit Kräutern bestreuen. Senf-Dip glatt rühren und dazu reichen.
Tipp: Eine tolle Vorspeise. Dip noch mit einigen Mangowürfeln verfeinern.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 320 kcal E 8 g, F 19 g, KH 30 g
