400 g Feldsalat
2 Schalotten
4 EL Obstessig
2 TL süßer Senf
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
2 EL Öl
1 Granatapfel
100 g Bündner Fleisch

Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Schalotten schälen, halbieren und fein würfeln. Obstessig, Schalottenwürfel, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen.

Den Granatapfel halbieren und die Kerne mithilfe eines Löffels herausklopfen. Den Feldsalat mit Granatapfelkernen und Bündner Fleisch auf Tellern anrichten. Salat
mit der Vinaigrette beträufeln. Dazu schmeckt geröstetes Baguettebrot.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Pro Portion: ca. 150 kcal E12 g, F 8 g, KH 7 g