400 g Feldsalat
2 rote Zwiebeln, in Ringen_
100 g geräucherter Schinken, in Streifen
1 EL Kräuterbutter
100 g Walnusskerne
Salz, Pfeffer

Dressing:
4 EL Weißweinessig
3 EL Weißwein
Salz, Pfeffer
2 TL Honig
6 EL Walnuss- oder Sonnenblumenöl

1. Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern.

2. Zwiebeln und Schinken in der heißen Kräuterbutter andünsten. Walnüsse in Stücke hacken, dazugeben, salzen und pfeffern.

3. Essig und Wein verrrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Öl unterschlagen.

4. Salat mit der Zwiebel-Mischung vermengen und die Sauce darüber träufeln.