2            Eier
    150     Gramm  Vollmilch-Joghurt
    100     Gramm  Salatcreme mit saurer Sahne
                   Salz
                   Weißer Pfeffer
      1     Prise  Zucker
      1      Teel. Zitronensaft
    125     Gramm  Radieschen
    150     Gramm  Salatgurke
    1/2      Kopf  Pflücksalat
    1/2            Beet Kresse

Eier in kochendem Wasser in ca 9 Min hart kochen. Joghurt und
Salatcreme glatt verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und
Zitronensaft abschmecken. Radieschen nach Belieben halbieren. Eier
kalt abschrecken, Schale abpellen. Eier und Gurke in dünne Scheiben
schneiden. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Kresse vom Beet
schneiden.

Salat, Gurke, Radieschen, Eier und Kresse auf vier Tellern anrichten
und Sauce darüber verteilen. Nach Belieben mit gemahlenem Pfeffer
servieren