1 kg Vollreife Tomaten
500 ml Wasser
1 gestr. TL Salz
1/2 gestr. TL Zucker
250 ml Sahne
Dillspitzen

1. Die Tomaten unter kaltem Wasser abbrausen und vierteln. Mit Wasser, Salz und Zucker in einen Topf geben und 15 Min. kochen. Danach durch ein Sieb streichen.

2. Die Hälfte der Sahne in die Suppe rühren, restl. Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen.

3. Suppe in vorgewärmte Tassen füllen, je 1 TL Sahne daraufgeben und mit Dillspitzen bestreuen.