je 3 Karotten in Stiften und Frühlingzwiebeln in Ringen
70 g Staudensellerie mit Grün, in Scheiben
2 Kartoffeln in Würfel
100 g TK-Erbsen
80 g Broccoli, in Röschen
30 g Butter
1 l heiße Gemüsebrühe
1 Tomate
1 EL gehackte Petersilie

1. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen, das gesamte Gemüse ca. 10 Min. unter Rühren darin andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und noch 20 bis 30 Min. köcheln lassen.

2. Die Tomate brühen, häuten, würfeln und in den letzten 5 Min. der Kochzeit dazugeben. Suppe mit Petersilie bestreut servieren.