1. Suppengrün putzen, abbrausen und zerkleinern. Zwiebeln sowie Knoblauch schälen und grob hacken. Ol erhitzen. Hühnerklein, Suppengrün, Zwiebeln und Knoblauch darin rösten. Etwa 2 Liter Wasser angießen. Chilischoten, Pfefferkörner und Suppenpulver hinzufügen, ca. 60 Min. köcheln lassen.
2. Chilis halbieren, entkernen, mehrmals längs einschneiden, in Eiswasser legen, beiseite stellen. Möhre und Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Mit einer Lochtülle kleine Kreise ausstechen.
3. Die Suppe durchsieben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüseperlen in die Bouillon geben, noch mal ca. 1 Min. aufkochen. In Suppentellern anrichten, mit Chiliblüten garnieren.
