Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen. Abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Mais
abtropfen lassen. 1 EL Öl erhitzen. Brätmasse als kleine Klößchen direkt aus der Haut ins heiße Öl drücken und rundherum knusprig braten. Herausnehmen.
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln darin andünsten. Curry kurz anschwitzen. Gut % 1 Wasser angießen, auf kochen und Brühe einrühren. Hälfte Mais zufügen, ca. 10 Minuten köcheln.
Tomaten waschen und halbieren. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Bohnen, Rest Mais, Tomaten und Brätklößchen darin erhitzen. Mit Zitronenschale garnieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 35 Min. PORTION ca. 250 kcal 9 g E • 19 g F -10 g KH
