Zwiebel schälen, würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
Avocados halbieren. Steine herauslösen. Avocadohälften schälen. Fruchtfleisch und 2 EL Zitronensaft pürieren, in die Brühe rühren. Mit Salz, Pfeffer, 6 EL Sahne, 1 EL Zitronensaft und 2 EL Honig abschmeckenA
Chili längs aufschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden. Suppe in Schalen anrichten. Mit Chiliringen und Pfeffer bestreuen. Mit je 1 TL Honig und Sahne beträufeln. Dazu schmecken Nachos.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 550 kcal E 5 g, F 49 g, KH 18 g
