1. Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Käse reiben.
2. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Ei, Porree und Käse verkneten, würzen. Daraus 4-6 kleine Plätzchen formen und in 1 EL Fett unter Wenden ca. 5 Minuten braten.
3. Knoblauch schälen, fein hacken. Evtl. aus den Garnelen den dunklen Darm entfernen. Garnelen und Knoblauch in 1 EL Fett ca. 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Zitronensaft würzen.
4. Soßenpulver, 150 ml Wasser und Sahne verrühren. 1 EL Fett zufügen, unter Rühren aufkochen. Mit Wein abschmecken. Alles anrichten, mit Zitrone, Oliven und Kräutern garnieren.
Getränk: kühler Weißwein.
Zubereitungszeit ca. 40 Min. Pro Portion ca. 360 kcal/1510 kJ. E 18 g, F 25 g, KH 17 g
