Garnelen evtl. auftauen, abspülen und trocken tupfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Limetten waschen. Knoblauch schälen. Beides in Scheiben schneiden.
Garnelen, Lauchzwiebeln, Tomaten, Limetten, Oliven und Knoblauch in 4 ofenfeste Förmchen füllen, würzen. Mit Öl beträufeln, Käse darüberraspeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren. Dazu passt Baguette. Getränk: kühle Weinschorle.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 300 kcal 21 g E - 20 g F - 7 g KH
