4            Eier
      1     mittl. Salatgurke
           Einige  Salatblätter
    200     Gramm  Räucherlachs im Stück oder in Scheiben
    1/2      Bund  Dill
    2-3      Teel. Mittelscharfer Senf
                   Salz
                   Weißer Pfeffer
      1      Essl. Essig
      2      Essl. Öl
      2      Teel. Aprikosen-Konfitüre

Eier hart kochen. Kalt abschrecken und schälen. Gurke waschen. Gurke
und Eier in Scheiben schneiden. Salatblätter abspülen, abtropfen
lassen. Lachs in Würfel oder Streifen schneiden.

Dill waschen, hacken. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Essig verrühren.
Öl darunterschlagen. Konfitüre einrühren.

Ei- und Gurkenscheiben im Wechsel anrichten. Slatblätter und Lachs
daraufgeben. Sauce darübergießen.

Getränk: Wein-Schorle