Für die Marinade Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill waschen,
trockenschütteln und fein schneiden. Essig, 2 El Wasser, Salz,
Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Dill und Zwiebel
darunter rühren.
Blattsalat waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke
zupfen. Sprossen waschen, verlesen und gut abtropfen lassen.Tomaten
waschen, putzen, vierteln und entkernen. Tomaten würfeln.
Forellenfilets klein schneiden.
Vorbereitete Salatzutaten auf Teller verteilen. Marinade darüber
träufeln. Evtl mit Dillfähnchen und Zitrone garnieren.
Getränk: kühle Weißwein-Schorle oder Mineralwasser
Zubereitungszeit ca 20 Min pro Portion ca 240 kcal/1000 kJ, E 10 g, F 20 g, KH 3 g
