TK-Lachs auftauen lassen. Gurke waschen, putzen und evtl. schälen. Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und einige Fähnchen beiseite legen. Übrigen Dill fein schneiden.
Saure Sahne, Milch und 2-3 EL Zitronensaft glatt rühren. Dill unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Gurke mischen und alles ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Lachs waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lachs darin rundherum 2-3 Minuten braten. Gurkensalat nochmals abschmecken und mit den warmen Lachswürfeln anrichten. Mit übrigen Dülfähn-chen garnieren.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. Marinierzeit ca. 20 Min. Portion ca. 190 kcal 14 g E - 13 g F - 3 g KH
