Schalotte schälen und fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Estragonblättchen abzupfen und fein hacken. Lachs in sehr feine Würfel schneiden.
Sahne steif schlagen. Mit Lachs, Schalotte und Kräutern mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Creme auf die Hälfte der Cracker spritzen und mit je einem zweiten Cracker belegen und leicht andrü-cken.
sofort servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 410 kcal E 11 g, F31 g, KH 21 g
