Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und grob hacken. Basilikum abzupfen und, bis auf einige, hacken. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern.
Ziegenkäse, Milch, Mandeln und gehackten Basilikum verrühren. Thunfisch unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten in Scheiben schneiden. Abwechselnd Tomaten und Creme schichten. Mit etwas Creme und Basilikumblättchen abschließen.
Tipp: Statt Ziegenkäse schmeckt auch milder Hüttenkäse.
Zubereitung: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 100 kcal E 9 g, F 6 g, KH 4 g
