Räuchermakrele mit einer Gabel zerpflücken und zerdrücken. Mayonnaise mit Creme fraiche glatt verrühren, Fisch und abgetropfte Maiskörner untermischen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
Avocados längs halbieren und die Kerne entfernen. Avocados gleichmäßig mit Makrele-Mais-Mix füllen und mit Zwiebelstreifen garnieren. Chips zerkrümeln, mit gehackten Kräutern darüberstreuen und servieren.
Zubereitung ca 20 Minuten, pro Portion 475 kcal, 14 g KH, 15 g EW, 40 g F
