Dill waschen und die Fähnchen grob schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. 3 Brotscheiben darin unter Wenden 4-5 Minuten kross braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 2 EL Öl im Bratöl erhitzen. 3 Scheiben Brot ebenso kross braten und abtropfen lassen.
Knoblauchzehe schälen und halbieren. Knoblauch mit der Schnittfläche über die Brotscheiben reiben und die Brote abkiihlen lassen.
Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Brote damit bestreichen. Krabben und Dill vermengen. Mit Salz und Zitronensaft würzen. Krabben auf die Brote verteilen und mit Cayennepfeffer bestreuen. Brote diagonal halbieren und sofort servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 330 kcal E 22 g, F 19 g, KH 18 g
