1. Zwiebeln schälen, 10 Min. in Salzwasser garen. Abgießen und kalt abschrecken. Dann das obere Drittel als Deckel abschneiden. Die Zwiebeln aushöhlen, das Innere hacken. Die Kräuter hacken. Den Schinken würfeln.
2. Backofen auf 180° heizen. Das Zwiebelfruchtfleisch mit Kräutern, Schinken, Ziegenkäse und Ei mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Kräuter-Käse-Füllung in die Zwiebeln geben. Deckel darauflegen. Zwiebeln in eine feuerfeste Form setzen, Brühe angießen und die Form mit Alufolie abdecken. Etwa 30 Min. im Ofen garen.
4. Kurz vor dem Servieren mit geriebenem Comte-Käse bestreuen und mit Oregano-Blättchen anrichten.
