Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Fleisch trockentupfen und in Streifen schneiden. Beides mit Öl und Gyros-Gewürz gut vermischen. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
Inzwischen Crème fraîche und Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen, trockenschütteln.
Gyrosfleisch in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig braun braten. Toasties halbieren und nacheinander im Toaster rösten. Salat, Tomaten, Gyros und je einen Klecks Crème fraîche darauf verteilen. Getränk: kühles Bier.
