Schinkenscheiben der Länge nach halbieren. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden, mit den Schinkenstreifen umwickeln. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Alles auf Tellern anrichten.
Für das Dressing die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Olivenöl unterschlagen. Die Vinaigrette über Tomaten und Mozzarella träufeln.
Pro Portion ca. 310 kcal (1302 kl). Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
