Tomaten waschen, putzen, halbieren, Tomatenhälften aushöhlen. Fruchtfleisch grob zerkleinern. Petersilie waschen, abzupfen und fein hacken. Petersilie und Tomatenfruchtfleisch, bis auf je etwas zum Bestreuen, unter den Frischkäse rühren. 4 Tomatenhälften mit der Frischkäsemasse füllen. Mit Rest Petersilie und Tomate garnieren.
Fisch abtropfen lassen und zerkleinern. Zwiebel schälen, hacken. Mit Thunfisch und Esig mischen. Würzen. Übrige Tomatenhälften damit füllen. Auf Salatblättern anrichtn. Dazu passen Cräcker
Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 260 kcal
